Zakaj je naše sadje dobro?

Sadjarska kmetija Frešer leži na nadmorski višini 422 metrov. Obdana je z okoliškimi hribi in dolinami, ki jih na severu omejuje Pohorje na jugu pa se pogled odpira proti Halozam in Bezeljskemu. Zaradi lege so naša poletja vroča, zime pa mrzle, kar ob ogromni količini sonca in zmernih padavin zagotavlja odlične pogoje za gojenje različnih vrst sadja.

Vrste sadja na naši kmetiji →

Rodovitna zemlja
Zaradi geografske lege in nadmorske višine, so naši nasadi več kot popolni za gojenje različnih vrst sadja.

Popolne podnebne razmere
Povprečna letna temperatura 25°C.

Idealna insolacija
Naši sadovnjaki imajo na leto v povprečju več kot 130 sončnih dni.

Visoke vsebnosti vitaminov, mineralov in naravnih sladkorjev
Zaradi integriranega načina pridelave sadja, vsebuje naše sadje ogromno število vitaminov, mineralov in naravnih sladkorjev.

SADJARSKA KMETIJA FREŠER

Na sadjarski kmetiji Frešer, po domače Rakovi domačiji, pridelujemo sadje že več rodov. Predvsem travniški nasadi jabolk so rodili izvrstne plodove, cenjene tudi na Dunajskem dvoru. Na kmetiji je bil organiziran odkup sadja že v času Marije Terezije. Sadje so pripravili na transport in ga v Slovenskih Konjicah naložili na vlak za Dunaj.

Sadjarstvo se je v preteklem stoletju spremenilo. Kmetija se je modernizirala, sadili smo novejše sorte, sadovnjake zaščitili z protitočnimi mrežami. Ostale so nam izjemne lege in znanje, ki se je prenašalo iz roda v rod. Obdelujemo  6 hektarjev sadovnakov, predvsem jablan. Ker si pa vedno želimo novih izzivov smo v preteklih letih nasadili še hruške, slive, višnje in maline

SADJE NA NAŠI KMETIJI

Jabolka

Jonagold, Elstar, Zlati delišes, Ajdared, Brauburn, Gala

Jonagold: Dozori konec septembra in v dobri kleti obstoji do januarja. Je zelo sočno in sladko, rahlo kiselkastega, aromatičnega okusa. Elstar: Sorta Elstar diploidna sorta, v sadnem izboru za Slovenijo je uvrščena med glavne sorte. Zaradi okusnih in privlačnih plodov je zelo priljubljena sorta. Zlati delišes: Zlati delišes je naključni sejanec. Spada med glavne slovenske sorte slovenskega sadnega izbora in je ena najbolj razširjenih sort na svetu. Je diploidna sorta. Ajdared: Je naša najbolj razširjena sorta jabolk in tudi ena najbolj obstojnih. Izvira iz ZDA (Idaho). V dobri, hladni in vlažni kleti ta jabolka pričakajo tudi poletje. Je zimska sorta. Brauburn: Izvira iz Nove Zelandije. Zori v prvi polovici oktobra. Meso je zelo čvrsto, sočno, bolj sladkega okusa in mile arome. Plodovi so občutljivi na grenko pegavost. Ima mesto med najkvalitetnejšimi sortami. Gala: Ena naših novejših sort. Dozori zgodaj septembra in je rumeno-rdeče barve. Je izredno kompaktno in okusno jabolko. V zadnjih letih je postala zelo prepoznavna na trgu in povpraševanje po njej je vse večje. Priljubljena je predvsem na trgih, kjer potrošniki želijo slajša jabolka.

Hruške

Viljamovka

Plod Viljamovke je zvonasto hruškast, kožica je tanka v začetku svetlo zelena, pri dozorevanju rumena na sončni strani včasih rdečkasta, meso hruške je belo, sočno, popolnoma topno, aromatično, hruška z značilno muškatno aromo, odličnega okusa. Večino hrušk iz naše kmetije s posebno pasirno linijo predelamo v sokove. Na ta način sokovi ohranijo svojo svežino in značilen okus.

Grozdje

Isabela, Otela, Jurka

Pridelujemo stare samorastne vrste grozdja: Isabela, Otela, Jurka. Vrste so izredno odporne in relativno nezahtevne za gojenje, kar pomeni manj škropljenja ter obdelovanja vinograda. Vso grozdje, ki ga pridelamo uporabimo izključno za naš grozdni sok.

Maline

Polka

Pridelujemo maline vrste Polka, ki je stalno rodna vrsta malin. Rastlina obrodi od julija do prve zmrzali. Namenjene so predvsem predelavi, vendar zaradi izjemnega okusa do tja nikoli ne prispejo.

Slive

Domača nešplja

Ta sorta je poznana pod različnimi sinonimi: Bistrica, Madžarska, Požegača. Je stara lokalna sorta in že samo v Sloveniji obstaja veliko ekotipov. Ključna razlika med slivo in nešpljo je v tem, da se nešplje zlahka ločijo od koščic, slive pa so tiste katerih meso se od koščic loči nekoliko težje. Je samooplodna sorta, ki cveti pozno in je odporna proti pozebi. Je cepka; to pomeni, da gre meso lepo od koščice. Kožica je modre do modrovijolične barve s sivim poprhom, meso je zlato rumene barve..

Višnje

Gorsemska

Sorta višnje Gorsemska je srednje bujna in pokončne rasti. Plod je dokaj debel, okroglo ploščat, kožica je temno rjavo rdeče barve. Meso je temno rdeče zelo sočno, sladko kislega okusa. Višnja je samooplodna in zelo rodna.

PREDELAVA SADJA IN USLUGE

PREDELAVA

V letu 2010 smo se na kmetiji začeli ukvarjati s predelavo sadja. Registrirali smo dopolnilno dejavnost in v celoti obnovili gospodarsko poslopje. Postopoma smo dopolnili in izpopolnili opremo za predelavo sadja, tako da lahko sedaj nudimo tehnološko dovršene in izpopolnjene procese predelave sadja.

Pridelujemo sadne sokove, kise in vina iz sveže stisnjenega sadja, brez konzervansov in dodanih sladkorjev. Ker je način pridelave sadja in zrelost ključnega pomena vse sadje pridelamo sami, saj lahko le tako zagotavljamo najvišjo stopnjo kvalitete naših produktov. Naši izdelki so vam na voljo pod blagovno znamko Frešjabka.

USLUGE

Na naši kmetiji izvajamo usluge stiskanja sadja in polnjenja sokov. Proces predelave poteka tako, da ko nam stranka svoje sadje dostavi, sadje označimo in ga prestavimo v posebej zato namenjene zaboje. Na začetku predelovalne linije sadje opere avtomatizirana pralna naprava, ki ga nato pomakne v mlin. Mlin sadje nastrga in transportira na tračno stiskalnico. Naribano sadje potuje po traku stiskalnice skozi valje, ki naribano kašo ožamejo, sok ki priteče pa se zbira v posebej zato namenjenih inox sodih. Sok pustimo v sodih 24 ur, da se zgodi naravni proces grobega usedanja s čimer se znebimo večjih delcev sadja v tekočini. Po naravnem usedanju sok pasteriliziramo (hitra pasterilizacija 3 sekunde na 78 °C) in ga napolnimo v različne embalaže, glede na želje strank. Na voljo so vam steklenice velikosti 0,2l ali 1l, ter pvc ali alu vreče velikosti 5l s pipico za katere vam nudimo tudi različne namizne ali darilne embalaže.

IZDELKI IZ NAŠE KMETIJE

Sokovi

Vsi naši sokovi so iz sveže stisnjenega sadja. Ker sokov na bistrimo, so sokovi motni, polni vitaminov in proteinov. Najnovejša tehnologija hitrega pasteriliziranja sokove ohranja sveže in bolj polne. Sokovom ne dodajamo sladkorja, barvil ali konzervansov. Veliko pozornosti pa posvečamo zrelosti sadja in hlajenju pred stiskanjem. Le tak način dela daje in lastna surovina dajeta vrhunske produkte.

Jabolčni sok

Jabolčni sok vam je na voljo v 0,2l in 1l steklenici ali 5l vreči.

Hruškov sok

Hruškov sok vam je na voljo v 0,2l in 1l steklenici ali 5l vreči.

Grozdni sok

Grozdni sok vam je na voljo v 0,2l in 1l steklenici ali 5l vreči.

Korenčkov sok

Korenčkov sok vam je na voljo v 0,2l in 1l steklenici ali 5l vreči.

Sadje, mošt in kis

Jabolka

Jonagold, Elstar, Zlati delišes, Ajdared, Brauburn, Gala

Jabolka so v zabojih po 15kg.
Jabolka za predelavo prodajamo v jesenskih mesecih.

Mošt

Jabolčni mošt

Minimalna količina 25l.
Na voljo le v jesenskih mesecih.

Jabolčni kis

Jabolčni kis vam je na voljo v 1l steklenicah ali 5l plastenki

Stojala in pediestali

Stojalo za male steklenice

Leseno stojalo za 0,2l steklenice

Stojalo za vreče

Leseno stojalo za sok v 5l vreči

Škatla za vreče

Škatla za 5l vrečo.

“Najdete nas na vrhu ravno prav viskega klanca.”

Iz smeri Maribora avtocesto zapustite v Slovenski Bistrici in nadaljujte pot po stari cesti proti Ljubljani. Po nekaj kilometrih se boste povzpeli na prvi klanec imenovan Vrhole, prečkajte ga in se spustite v dolino mimo tenis igrišča. Ko se povzpnete na drugi klanec, boste na vrhu na vaši desni zagledali majhno rumeno kapelico. Pri kapelici zavijte levo okoli visoke žive meje, kjer boste zagledali več sto let staro lipo, ki se razprostira čez dvorišče. Ko se ustavite pod lipo ste pri nas.
Dobrodošli!

Iz smeri Celja avtocesto zapustite na izvozu Tepanje in nadaljujte po stari cesti proti Mariboru. Po pribljižno 3 kilometrih se boste povzpeli na klanec po katerem nadaljujte vašo pot. Peljali se boste mimo manjše trgovine in bara na vaši desni. Takoj za njima boste prav tako na desni videli svetlo betonsko  avtobusno postajo za katero se čez dvorišče razprostira več sto let stara lipa. Ko se ustavite pod lipo ste pri nas. Dobrodošli!

Sadjarska kmetija Frešer
Preloge 6, 2316 Zgornja Ložnica

 +386 31 572 800
freshjabka@gmail.com

Evropski kmetijski sklad za razvoj podeželja: Evropa investira v podeželje